Le canzoni di ...

lunedì 11 ottobre 2010

I miei involtini...:D

Nn saranno bellissimi nel piatto ma di 1 sapore straordinario poi se sn meno grassi cm i miei che si vede anche nelle foto che il liquido nn ha grasso potete aggiungerci della panna da cucina sopra o pure ed e anche meglio lo yogurt magro.Da 1 sapore straordinario e rompe il tutto anche la particella più piccola di grasso o pure mangiarli senza nulla sopra.1A RACCOMANDAZIONE MOLTO IMPORTANTE...METTETE 1 PIATTO DA PRIMO SOPRA GLI INVOLTINI GIRATO CN IL SUO DIDIETRO AL IN Sù POI 1 COPERCHIO X COPRIRE IL TUTTO E OGNI QUALVOLTA CHE ANDATE A VEDERE CM PROCEDE LA COTTURA SPINGETE IN BASSO IL PIATTO COSI CHE L'ACQUA CHE METE COPRA TUTTO SOLO IL FONDO DEL PIATTO DEVE STARE SENZA LIQUIDO.E molto importante che fate cosi e mai MESCOLARE MA PRENDERE LA PENTOLA X LE MANIGLIE E LA MUOVETE A DESTRA E SINISTRA XCHè SE NO RISCHIATE DI SPACCARE IL TUTTO.Cn questa ricetta vi auguro buona giornata,vi abbraccio forte e spero che vi piaccia...:D....Grazie ad ANTONELLA che li ho fatti e postati anche se nn sn dei migliori i miei ma vanno davvero bn x chi e a dieta e nn vuole farseli sfuggire.....Questa e la mia versione magra...:P


poi aggiungete della polpa di pomodoro diciamo 1a scatoletta da 210 g xchè e più che sufficiente x completare il gusto degli involtini che alla fine sn cosi.
cm in questa foto ma dovete avere dell'altra verza da tritare x coprire il tutto cosi...
poi fatte l'involtino e state attente/i che sia chiuso bn che nn esca il composto xchè allora nn si chiamano più involtini ma si chiamano "involtini strapazzati" e nn sn male cmq anzi forse molto meglio xò cambia 1 pò di gusto.1a volta fatti gli involtini poneteli nella pentola sopra la verza tagliata in cerchio testa a testa che si tengono attaccati e nn esce nulla...cosi....

prendete 1a foglia x volta e riempitela cn il composto pronto,cosi...
quando arrivate al punto da nn poter più togliere le foglie senza che si rompano tagliate a pezzettini e mettete sul fondo della pentola (io uso sempre quella antiaderente) cosi cm nella foto xchè nn si attacca la verza
esattamente cm nella foto e girate le foglie pronte da riempire e giratele al in giù cosi che se c'è ancora liquido scenda nel piatto....
scusate la foto ma nn era il suo posto qua ma più in basso...:((...cmq 1a volta preparatto il ripieno si lasscia raffreddare e nelfra tempo si mette in 1a pentola dell'acqua cn 1 bicchiere di aceto di vino bianco e sale.Si porta ad ebolizione e si mette la/le verze x farle sbollentare ed ammorbidire 1 pò.Alla fine quando prende il colore 1 pò giallino si tira fuori e si lascia raffreddare 1 pò x nn scottarsi le mani quando la si spoglia foglia x foglia e x tagliare la vena grossa...




1 bicchiere di vino bianco frizzante e lasciato cuocere fino a quando e sparito tutto il liquido x farsi che siano molto leggeri...ma nn prima di aver messo 1 pugno di riso x 600 g di macinato e fatto cuocere solo fino a metta cottura del riso...



nella stessa padella dove ho fatto il soffritto e fatto cuocere afinche diventi scuretto nn più rosa aggiungendo...




dopo aver fatto il soffritto l'ho aggiunto sul macinato misto (bovino suino) nn troppo grasso e mescolato bn il tutto poi messo...





dopo aver sofritto 1 pò il tutto ho aggiunto 1 cucchiaino da tè di paprika forte e lasciato a soffrigere ancora 1 pò ma molto poco...






Ho tritato molto fine 1a cipolla grande bianca e 1o spicchio d'aglio,aggiunto poco pepe,sale e peperoncino secco cn foglioline d'aglio secche...







Vi presento di corsa i miei involtini di verza che nn sn solo buoni ma anche leggeri e si possono mangiare anche freddi cm aperitivo...:D.Ecco le dosi di tutto e le foto...

17 commenti:

  1. Proprio una gustosa alternativa ai classici involtini tesoro, la verza mi piace tantissimo. Brava, un bacione grossissimo

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  2. Grazie Callimerina e provali fatti cosi vedrai che buoni...:P...1 abbraccione enorme

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  3. Ciao cara e brava per questo piatto.Non è tanto l'aspetto ciò che conta quanto il suo sapore e poi secondo me si presentano benissimo.
    Baci,baci Raffa

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  4. ciao Alina
    vedo che la cucina ti appassiona sempre!Bravissima,le tue ricette sono uniche.
    Un abbraccio
    lu

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  5. Particolarmente gustosi i tuoi involtini, tesoro, complimenti per l'eccellente procedimento, prendo nota e li proverò al più presto!!! Grazie, carissima, un abbraccio e felice serata

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  6. Buonissimi,una ricetta alternativa e gustosissima!!!Complimenti Alina..un lavoro eccezionale..ti invio un bacione grandissimo,dolce serata! :)

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  7. @@@-Raffa grazie che la pensi cm me...:D...ti abbraccio forte
    @@@-Lu tesorino mio si mi appassiona moltissimo e cerco di fare del mio meglio anche se spesso nn mi vengano riconosciute le mie pietanze dal capo nonostante fa il bis...ti abbraccio forte Lu...smack
    @@@-Lady grazie anche a te di cuore e credimi che sn davvero molto buoni...:D...abbraccione
    @@@-Shirina si sn buonissimi ma se vuoi che siano più buoni mangiali cn lo yogurt magro vedrai che bella diferenza di gusti...:D...abbraccione forte

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  8. Ciao Alina, ti ringrazio dei pensieri che hai per me, sei proprio dolce e meriteresti che IL TUO CAPO TI COMPERASSE IL FORNO NUOVO !!!! Mnnaggia. Un abraccio anche a te.

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  9. :o Libera grazie tante e sappi che mi piace leggerti ma nn sempre riesco a farti commenti e spero che nn ti arrabbi.Ti abbraccio forte anch'io

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  10. Non ho mai fatto gli involtini di verza ma mi dico sempre che vorrei provarli: questi tuoi mi attirano moltissimo. Prima o poi li farò. Ti lascio il mio saluto: torno via per altri giorni e potrò solo pensarvi, dato che non avrò il computer. Un bacione e stai bene

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  11. e' da un po' di tempo che ci voglio provare a farli, a vedere le foto sembrano semplicisssimi, di sicuro sono buonissimi!buon inzio settimana.

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  12. @@@-Paolina provali,sn 1 po noiosi da fare xchè ci perdi tanto tempo poi dipende anche della quantità xò sn veramente buoni e vanno bn anche x chi fa diete che nn hanno tanti grassi...:D...ti abbraccio forte e buon inizio settimana..smack
    @@@-Lucy sn semplici ma ci metti tanto x farli e dico anche a te cm a Paolina che dipende anche dalla quantità.Fammi sapere se li hai provati...:D...ti abbraccio forte e auguro anche a te buon inizio settimana...smack

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  13. ma che buoni... li proverò volentieri!

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  14. devono esser buonissimi questi involtini Alina ! Un abbraccio forte!

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  15. @@@-Grazie Micaela 6 troppo buona...:D
    @@@-Chiara tesorina sn molto buoni fidati...:D...1 abbraccione

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  16. http://saporidivini.blogspot.com/2010/10/alle-porte-del-paradiso-costa-paradiso.html

    Alina, questo è il link del post dove troverai il premio che ti avevamo donato, non ti preoccupare, capita di dimenticarsi, soprattutto quando si ha poco tempo! ci auguriamo che tu riesca a tirare il fiato perchè ci sembra di capire che sei molto molto impegnata in questo periodo.
    Gli involtini si vede che sono buonissimi, secondo noi il tuo capo è un tipo fortunato perchè si ritrova a tavola sempre dei piatti buonissimi!
    Un grosso abbraccio
    Sabrina&Luca

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  17. Sabry&Luca grazie siete davvero molto gentili e adesso provvederò a postarlo.X quanto riguarda il mio capo diciamo che anche lui nn cucina male anzi e bravissimo e ho imparato tanto anche da lui cm ad esempio le torte salate e tipi di pasta e nn solo ma e bravissimo.Forse la fortunata sn io di sicuro xchè e sempre buono cn me anche se nn mi fa mai complimenti ma nn importa va bn cosi xchè so che ci tiene a me e alla mia salute...:D.Vi abbraccio cn il cuore e vi ringrazio ancora...:D

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Da Azzurra...:D

1 po di fortuna a tutte/i...:P