Le canzoni di ...

domenica 31 ottobre 2010

La voglia matta: Quiche al granchio

La voglia matta: Quiche al granchio

venerdì 29 ottobre 2010

Regalo di Stellina...:D

Eccolo qua belle tate e bei tati se vi piace ve lo regalo a mia volta xchè e 1 cavallino rampante e tutta forza...:D...si dice che e anche 1 porta fortuna quindi se vi fa piacere cn il cuore ve lo dono grazie a STELLINA che e na meraviglia di donna.Mi sarebbe piacciuto molto averla cm mamma...:D...Grazie ancora Stellina di cuore...tvb
Ma dico io cm si fa a nn accettare 1 cavallino cosi rampante poi io che adoro i cavalli...:DE davvero magniffico...Grazie di cuore Stellina e se nn ti dispiace io lo faccio girare a chi lo vuole prellevare...:P

domenica 24 ottobre 2010

La staffetta continua...

A - Creare un post inserendo il logo della staffetta

B - Postare le 8 domande indicate qui di seguito:
1. quando da piccoli vi veniva chiesto cosa volevate fare da grandi, cosa rispondevate?
2. quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
3. quali erano i vostri giochi preferiti?
4. quale e' stato il vostro piu' bel compleanno e perche'?
5. quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
6. quale e' stata la vostra prima passione sportiva o non?
7. quale e' stato il vostro primo idolo musicale?
8. quale e' stata la cosa piu' bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesu' Bambino, Santa Lucia?
Risposte:
1.La poliziotta o nell'esercito
2.Nn Pinocchio
3.X forza giocavo cn i ragazzi quindi tra pistole e calcio nn saprei che scegliere
4.I regali che mi sn stati fatti da:Lu,Stella e altre amiche blogherine
5.Chiamare la mia principessa
6.Calcio e lo e tutt'ora
7.Depeche mode
8.MI DISPIACE MA NN C'E NULLA CHE IO ABBIA DESIDERATO E E RICEVUTO QUINDI IO VOLEVO 1A FAMIGLIA...NN C'è L'HO

Questa staffetta dell'amicizia e 1 gioco x conoscerci meglio...:D.Scusami Callimerina ma nn riuscivo a tenermi a mente tutte le cose che dovevamo scrivere cosi ho fatto il copia/incola ma solo cn le domande il resto lo scrivero da me cm risposte anche se a dire la verità sn poche le cose che mi si sn avverate...Devo essere sincera e questo darà 1 po di delusioni a voi amiche mie e e la pura verità.Vi prego nn fateci caso a me e mandate avanti la staffetta dell'amicizia.Vi abbraccio tutte...PS:mi e stata passata sia dalla Federica del blog"notte di cioccolato" e da Libera del blog "accantoalcamino" che ringrazio di cuore e lo passo a:Lu del blog "LUFANTASIGIOIE",Cry di "Telovolevodire la zucca capriocciosa",Scarlettina del blog "deliziedicasamia"Federica del blog "la cucina di Federica",NIco del blog "agendadi Nico",ad Alessandra del blog "le pappe di alessandra",ad Anna del blog "ordine fantasioso",a Sara del blog"i feel food",a Fenice del blog "fenice volerò felice"a Lady Boheme del blog "Hipericasblog",a Stellina del blog "il bene in noi",a Chiara del blog "lavogliamatta",a Sabry&Luca del blog "saporidivini" poi a tutte le mie lettircci xchè voglio bn a tutte...:D

sabato 23 ottobre 2010

X averli fatti la prima volta...:D

Ed eccoli belli pronti da mangiare ma io ne ho assaggiato 1 x sicureza poi dato il risultato molto buono anche se lontanini dal ottimo devo dire che nn sn venuti niente male...:P.Vi lascio cn questa golosità e vi auguro a tutte/i buon fine settimana in 1 abbraccio di coccole dolci...:P




X averli fatti la prima volta devo davvero ritenermi fortunata xchè sn venuti davvero molto bn e saporiti i miei BOMBOLONI (kraffen)...:P.Ma ecco la ricetta che mi ha dato 1a mia amica x telefono ieri sera...:D...600 g di farina "oo" vivi bn della coop che e biologica,1a tazza grande (quella da tisane che contengono 300 ml di latte tiepido,2 uova sbatute cn la forchetta,1a bustina di lievito "pane angeli" x pane e pizza,1/2 tazzina di marsala,1 tazzina da caffè di olio di girasole,4 cucchiaini da tè di zucchero.Ho messo la farina nella vaschetta,ho scaldato 1 po il latte cn 2 cucchiaini di zucchero e aggiunto dentro il lievito cn gli altri 2 cucchiaini di zucchero e lasciato x 2 minuti da parte poi ho sbattuto le uova cn la forchetta,messo l'olio e aggiunto all latte cn il lievito poi messo il tutto nella ciottola sopra la farina e alla fine ho messo il marsala.Ho mescolato cn 1 forchetta fino a quando nn si poteva più usarla poi cn le mani ho portato a termine a lavorazione.1 volta pronto l'impasto ho messo a riposare nella stessa vaschietta x 13 ore cioè da ieri sera dalle 21.00 fino a stamattina alle 10.30.Poi ho cominciato cn 1 bicchiere a dare la forma desiderata anche se io li volevo 1 po più grandi ma nn importa xchè la soddisfazione c'è e la prossima volta li voglio cuocere nel mio amatissimo forno vecchi che sn riuscita a ripararlo...:D.Il risultato e sopra nelle foto...:D...

giovedì 21 ottobre 2010

La colpevole che ha messo ko il mio forno...:((

Se cm io nn faccio ne il pane ne la pizza a mano xchè nn sarei mai capace ho messo nella macchinetta 400 grami di farina di qui:150 g farina "0",150 g di farina integrale di segala e 100 g di farina di riso,1 cucchiaio e mezzo di olio evo,1 e 1/2 di zucchero,2 di sale profumato,100 ml di acqua e 180 ml di latte e messo il programma x l'impasto che dura 1 ora e mezza e poi l'ho lasciato ancora 30 minuti dentro prima di tirarlo x la cottura.Dopo aver tirato fuori l'impasto ben cresciuto l'ho passato cn 1 po di farina bianca e diviso in 2 parti.Poi li ho stesi cn le mani fino ad ottenere le forme desiderate e messo sopra:1 tuorlo d'uovo cn dentro peperoncino secco e aglio ma solo su 1 pezzo.Su l'aoltro ho messo solo tuorlo cn aglio in polvere Volevo provarle in questi 2 modi e devo dire che cm iniziazione mi e andata bn.Ogni qual volta io faccio qualcosa nel forno dopo meno di 5 minuti devo assolutamente metterci la carta argentata se no mi bruccia tutto sopra e dentro rimane crudo cosi mettendola mi manda il calore in forma omogenea e arriva a cottura perfetta sia dentro che sotto e sopra e rimane x mia fortuna anche molto morbido...:D.Appena ho sentito 1 botto in cucina nn ci ho fatto molto caso xchè in questa casa di botti strani ci si sente sempre quindi nn mi sn mai immaginata di quello che era successo e continuavo la mia chiaccherata al cell cn 1a mia amica fino al momento di sentire odore di plastica bruciata...:o...vado in cucina disperata pensando alla focaccia invece era il mio forno andato attaccato al muro,alla spina e ai me dicevo....ma cm sempre attenta che nn ci sia nulla di bagnato sul muro cm ha fatto a brucciarsi?...e stato davvero molto brutto x me xchè avendo il mio tesoro dentro mi disperavo pensando che nn era cotta e che avrei mai fatto x terminare la cottura.Allora guardo dentro e la mia focaccia era pronta...:o...cm era possibile vi direte voi...hahahaha...mettendo la carta argentata l'ha tenuta cn il calore perfetto fino a quando il forno si e raffreddato quindi ha ultimato la sua cottura.Posso dire che sn stata molto fortunata quella sera che nn mi e taccata buttare via il mio tesoro e che la casa nn ha preso fuoco dato che c'erano delle fiamme piccole subito spente.Ed ecco la storia del mio povero forno.Ora sta a voi decidere se mandare in carcere la mia focaccia ed io aspetto cn ansia la vostra risposta...:P.Ora parliamo anche di 1a mail che ho ricevuto da:SIMILLAMAGAZIN che mi hanno chiesto se voglio inserire il mio blog di cucina nel loro sito e cosi ho accettato e ho visto che molte di voi l'ha fatto quindi se vi va date 1 occhiata al banner che ho messo a sinistra e vedrete di che parlo.Nn e male cm sito quindi ho aderito volentieri...fattelo anche voi se lo volete promuovere tanto nn costa nulla...:D


e questa specie di focaccia cn 3 tipi di farine che ho voluto assolutamente provare e devo dire che era davvero molto buona ma cn 1 solo problema:dentro nn ci ho messo nulla e nn sembrava focaccia e cosi ha voluto farmi pagare il fatto che nn la consideravo tale quindi ha pensato davvero bn di mandarmi ko il mio forno adorato...cattiva cattiva cattiva...:D...

Ecco la colpevole che ha messo ko il mio forno anche se era stravecchio xò io ero contenta x cm cuoceva quindi la mando in prigione subito e voi sarete i giurati...:D

mercoledì 20 ottobre 2010

La Casa di Betty: Brioches con l'occhietto

La Casa di Betty: Brioches con l'occhietto

Premio da SabryLuca da dedicare...:D

Eccolo qua e mi perdonerete se nn riesco a decidere le 10 persone xchè nn riesco proprio visto che voglio bn a tutte/I...:D.Spero che 10 di voi decida di prelevarlo e farlo girare...:P.Vi mando 1 abbraccione forte cn calore dal cuore dato che fa freddo cosi vi scalda 1 pò...:D...buona giornata e bacioni....Le 10 cose che mi piacciono sn:
1.Adoro cucinare xchè mi rilassa anche se spesso mi sento pressata dal tempo...:D
2.Mi piace avere tante/ amiche/ci e chiacchierare...:D
3.Adoro essere dispensabile cn tutti e aiutare il più che posso
4.Mi piacciono i film di fantascienza,horror xchè mi tira via la tensione sfogandomi nel piacere della vista anche se il mio cuore nn e proprio d'accordo...:P
5.Adoro chattare....:D
6.La bella musica mi rilassa
7.Mi piace imparare cose nuove
8.Mi piace avere 1a famiglia e qualcuno che mi ami x cm sn dentro e fuori anche se nn e il mio caso
9.Mi piace passeggiare in compagnia e andare in bicicletta
10.Mi piace la natura in tutte le sue forme e le feste natalizie anche se mi mettono di brutto umore e mi mandano in depressione xò mi piacciono xchè tutti sn buoni e gentili...:D
E queste sn le 10 cose che mi piacciono.Adesso carissime/i prelevatelo e scrivete scrivete...:P

Oggi postiamo finalmente il premio che Sabry& Luca mi hanno donato e chiedo scusa x la mia dimenticanza ma nn l'ho fatto a posta e vi ringrazio di cuore x avermi dato il link da dove riprenderlo...:D

lunedì 11 ottobre 2010

I miei involtini...:D

Nn saranno bellissimi nel piatto ma di 1 sapore straordinario poi se sn meno grassi cm i miei che si vede anche nelle foto che il liquido nn ha grasso potete aggiungerci della panna da cucina sopra o pure ed e anche meglio lo yogurt magro.Da 1 sapore straordinario e rompe il tutto anche la particella più piccola di grasso o pure mangiarli senza nulla sopra.1A RACCOMANDAZIONE MOLTO IMPORTANTE...METTETE 1 PIATTO DA PRIMO SOPRA GLI INVOLTINI GIRATO CN IL SUO DIDIETRO AL IN Sù POI 1 COPERCHIO X COPRIRE IL TUTTO E OGNI QUALVOLTA CHE ANDATE A VEDERE CM PROCEDE LA COTTURA SPINGETE IN BASSO IL PIATTO COSI CHE L'ACQUA CHE METE COPRA TUTTO SOLO IL FONDO DEL PIATTO DEVE STARE SENZA LIQUIDO.E molto importante che fate cosi e mai MESCOLARE MA PRENDERE LA PENTOLA X LE MANIGLIE E LA MUOVETE A DESTRA E SINISTRA XCHè SE NO RISCHIATE DI SPACCARE IL TUTTO.Cn questa ricetta vi auguro buona giornata,vi abbraccio forte e spero che vi piaccia...:D....Grazie ad ANTONELLA che li ho fatti e postati anche se nn sn dei migliori i miei ma vanno davvero bn x chi e a dieta e nn vuole farseli sfuggire.....Questa e la mia versione magra...:P


poi aggiungete della polpa di pomodoro diciamo 1a scatoletta da 210 g xchè e più che sufficiente x completare il gusto degli involtini che alla fine sn cosi.
cm in questa foto ma dovete avere dell'altra verza da tritare x coprire il tutto cosi...
poi fatte l'involtino e state attente/i che sia chiuso bn che nn esca il composto xchè allora nn si chiamano più involtini ma si chiamano "involtini strapazzati" e nn sn male cmq anzi forse molto meglio xò cambia 1 pò di gusto.1a volta fatti gli involtini poneteli nella pentola sopra la verza tagliata in cerchio testa a testa che si tengono attaccati e nn esce nulla...cosi....

prendete 1a foglia x volta e riempitela cn il composto pronto,cosi...
quando arrivate al punto da nn poter più togliere le foglie senza che si rompano tagliate a pezzettini e mettete sul fondo della pentola (io uso sempre quella antiaderente) cosi cm nella foto xchè nn si attacca la verza
esattamente cm nella foto e girate le foglie pronte da riempire e giratele al in giù cosi che se c'è ancora liquido scenda nel piatto....
scusate la foto ma nn era il suo posto qua ma più in basso...:((...cmq 1a volta preparatto il ripieno si lasscia raffreddare e nelfra tempo si mette in 1a pentola dell'acqua cn 1 bicchiere di aceto di vino bianco e sale.Si porta ad ebolizione e si mette la/le verze x farle sbollentare ed ammorbidire 1 pò.Alla fine quando prende il colore 1 pò giallino si tira fuori e si lascia raffreddare 1 pò x nn scottarsi le mani quando la si spoglia foglia x foglia e x tagliare la vena grossa...




1 bicchiere di vino bianco frizzante e lasciato cuocere fino a quando e sparito tutto il liquido x farsi che siano molto leggeri...ma nn prima di aver messo 1 pugno di riso x 600 g di macinato e fatto cuocere solo fino a metta cottura del riso...



nella stessa padella dove ho fatto il soffritto e fatto cuocere afinche diventi scuretto nn più rosa aggiungendo...




dopo aver fatto il soffritto l'ho aggiunto sul macinato misto (bovino suino) nn troppo grasso e mescolato bn il tutto poi messo...





dopo aver sofritto 1 pò il tutto ho aggiunto 1 cucchiaino da tè di paprika forte e lasciato a soffrigere ancora 1 pò ma molto poco...






Ho tritato molto fine 1a cipolla grande bianca e 1o spicchio d'aglio,aggiunto poco pepe,sale e peperoncino secco cn foglioline d'aglio secche...







Vi presento di corsa i miei involtini di verza che nn sn solo buoni ma anche leggeri e si possono mangiare anche freddi cm aperitivo...:D.Ecco le dosi di tutto e le foto...

lunedì 4 ottobre 2010

Quanta gioia questa sera....:D


Questa sera erò molto triste e desolata dalla solitudine che mi distruge dentro da tantissimo tempo e cosi ho pensato di ritornare nel mio blog x postare 1a ricetta e di raccontarvi quello che mi era successo venerdì sera ma cm sempre appena entro qui vado prima a vedere se qualche bella bimba ha postato qualcosa di nuovo x farmi passare il tempo più veloce cosi poi andavo a nanna nel mio letto freddo e desolato cm me invece....RAGAZZE/I 1 REGALONE X ME DA FENICE...:)...mi ha dato tantissimissima gioia e fatto dimenticare la mia desolazione e solitudine.Ecco di che si tratta...1 bellissimo orologio che ho subito messo sul blog ma nn prima di ringraziarla cn tutto il mio cuore e tante lacrime di gioia e 1 tremollio che nn finisce piùMi e successa la stessa cosa quando ho ricevuto il regalo da Lu di "lufantasigioie" 2 emozioni cosi forti mi fanno sia piacere che 1 pò male fisicamente.Nn che io nn sia contenta ma so che quando mi cappita di emozzionarmi veramente tanto commincio a tremare e mi fa paura.Cmq nn mi importa xchè 2 persone cosi speciali cm Lu e Fenice meritano tutto il mio cuore e la sicerità e la mia gratitudine di essere diventate mie amiche molto speciali che rimarranno x tutta la vita impresse.V v t b ragazze e grazie di cuore...:D...vi abbraccio forte e vi auguro buona vita e felicità cm voi lo augurate a me.SIETE GRANDIOSE.....GRAZIE ANCORA

sabato 2 ottobre 2010

La torta salata "ré"

Dentro si presenta cosi...e davvero molto buona e molto calorica quindi chi e a dieta magari le patate le lessa e ci mette poca fontina e grana afinche diventi più delicata e la si puo chiamare "la principessa"...:D.Mi dovete scusare se x caso ci sarà casino sul post cn la spiegazione ma usando "firefox" mi ha scombussolato 1 pò il tutto.Vi lascio cn questa squisitissima torta e vi auguro 1 buon fine settimana a tutte/i e 1 abbraccio forte...smack

1a volta pronta deve essere cosi poi la tagliate e aspettate almeno 10 minuti x mangiarla altrimenti vi scottate la lingua cm me...:D...
cm nella foto deve essre attaccata...1a volta coperta bn mescolate il tuorlo del uovo cn 1 pò di acqua e spalmatelo sulla superfice della torta e alla fine prima di infornare aggiungete 1 pò di PAPRIKA DOLCE o FORTE ed infornate x circa 30 minuti ma qui dipende dal forno che avete.
poi si stende la pasta sfoglia su 1a teglia o rottonda o di qualuncue forma volete,aggiungete lo speckcoprendo la pasta cm nella foto ma stando attenti a lasciare ii bordi liberi,mettere le patate,sale,pepe,la fontina eg il grana poi coprite cn l'altra sfoglia e attaccate bn i bordi che nn ci siano bucchi da dove possa uscire liquidi tipo il formaggio.



Oggi in grande velocità vi proppongo la torta salata che ho chiamato "ré" xchè e davvero molto saporita e forte cm 1 "ré"...nn potevo nn chiamarla cosi quando il suo gusto forte e la sua belleza gli somiglia tanto...:D...ok passiamo agli ingredienti:2 pasta sfoglia,150 g di speck,5 patate grandi,rosmarino 1 rametto bello lungo,salvia 4 foglioline nn troppo grandi,1 tuorlo d'uovo,formaggio grana a piacere e formaggio fontina.La preparazione:si sbucciano le patate e si tagliano a pezzettini abbastanza piccoli poi si mettono in 1a padella cn 3-4 cucchiai di olio d'oliva,il rametto di rosmarino e le foglioline di salvia e si fanno friggere mescolando ognitanto x farle girare bn e a doratura perfetta cm quando le fatte in forno si tolgono poi mettetele sulla carta casa x asciugarle...

Da Azzurra...:D

1 po di fortuna a tutte/i...:P