Le canzoni di ...

sabato 31 luglio 2010

Riso buono ma pesante....;)

2 bellissimi vasetti cn zucchine,cipolla e sapori sott'olio d'oliva cosi x quest'inverno mi mangio ancora le mie zucchine e ne farò degli altri prima che le mie piante di zucchine finiscano il loro lavoro x me...spero che vi piacia questo riso xchè posso assicurarvi e 1a vera BOMBA...1 forte abbraccio strittoloso e buona lettura....SMACK
nn potevo mangiare più nulla ero gonfia cm 1 pallone da basket...:P.Cn le zucchine che mi sn rimaste in frigo ho deciso di fare questo...

4 formaggini morbiddi xchè nn mi erò accorta che nn ci fosse il grana quindi ho dovuto sostituirlo ma sapete nn e cambiato molto il gusto l'ha solo fatto 1 pò dolce poi visto che a mio fratello nn piace mangiare cn sale allora andava più che bn x lui...nn certo x me che nel mio piatto mi sn aggiunta il sale.Era davvero strepitoso cn 1 gusto da farti mangiare ancora e ancora e ancora ma io dopo il primo piatto cm questo di sopra...






il riso parboiled e fatto cuocere fino a cottura ultimata ma 5 minuti prima della fine ho aggiunto...




Ho soffrito molto poco 1a cipolla media tritata finemente poi ho aggiunto 4 zucchine piccole tagliate a rondelle e qualcuna anche più piccola xchè erano 1 pò grandicelle e ho continuato a soffrigere xchè dopo 2-3 minuti ha comminciato alasciare l'acqua senza che io ne aggiunga altra.Poi ho messo 4 filettini di acciughe fatti sciogliere prima,il tonno 1a scattoletta piccola ancora 1 cucchiaio di pasta di pomodoro e lasciato cuocere fin'che nn si sn rosolate bn.Alla fine ho aggiunto...





Avevo postato la mia pasta pesante ma buona e questa sera vi posto il riso bono ma pesante xchè e proprio cm 1a bomba se si esagera a mangiarne molto cm faccio io di solito cn tutto quello che mi piace da matti...:P...comminciamo la descrizione e vi dico anche che e più o meno uguale al sugo della pasta ma cambia 1 ingrediente che e sempre del mio orto.L'avevo fatto anche questo x la prima volta e devo dire che nn era venuto male anzi mio fratello che nn e capace di mangiare bn sa mangiare solo minestroni....hahahaha....nn ha fatto il bis ma il tris...hahahahaha...cavolo nn ho mai visto 1a persona mangiare 3 piatti pieni di roba e avere ancora fame...waw x poco nn mi e venuto 1 colpo...:D...ecco cm l'ho fatto...

mercoledì 28 luglio 2010

Sugo abbastanza pesante ma buono

Beh alla fine tutti contenti e felici si fa x dire xchè questo piatto anche se poco salato mi ha ripagata di tutta la rabbia che avevo si fa x dire xchè il mio capo e mio fratello hanno voluto il bis...peccato che nn ne ho fatto abbastanza...cosi imparano a mettermi in disperazione...spero che vi piacia xchè vi dico la verità io nn amo mangiare acciughe quindi vicine alla scadenza me le sn fatte e basta...dopo aver detto a mio fratello cm l'ho fatto e rimasto di stucco visto che nn e abbituato a mangiare cm noi in italia ma quasi sempre minestroni...hahahahha...:D...buona giornata e 1 forte abbraccio
Solo alla fine cottura ho assaggiato e aggiunto pochissimo sale profumato e pepe xchè io adoro i sughi 1 pò piccanti ma questo nn l'ho fatto tanto xchè a mio fratello che nn mangia salato e piccante mi sn dovuta adeguare...uffi avere 2 persone che mangia cn te:1 che mangia esageratamente salato e 1 che mangia senza 1 pizzico di sale indovinate cm ero messa cn la testa...ai me molto male xchè nn riuscivo ad accontentare nessuno e questo fatto mi ha consumata moltissimo xchè se io faccio 1a cosa cerco di fare tutto bn e perfetto ma...:(...la mia disgrazia e stata nn riuscire a fare il tutto a piacere di tutti...

Dopo la cottura di 25 minuti del sugo ho aggiunto 1a confezzione di panna e ho fatto ricuocere x altri 5 minuti cosi x essere sicura che il tutto sia cotto a puntino...


Allora nella padella ho messo:1/2 cipolla grande e fatta soffrigere 1 pò,poi ho aggiunto 4 filettini di acciughe e fatte sciogliere x bn,aggiunto 1a scattoletta di tonno piccola e fatta soffrigere anche lei poi ci ho messo 1 chcchiaio grande di concentrato di pomodoro e fatto cuoccere x circa 10 minuti il tutto e dopo si aggiungono i piselli.Io ho messo quelli che ho coltivato io quindi ho fatto cuocere ancora x altri 15 minuti visto che erano congelati...:D...Scusatemi se nn ho le foto dall'inizio della preparazione ma l'avevo fatto quando nn riuscivo più a stare tanto sui blog e pratticamente nn erò in condizioni buone in tutti i sensi cosi mio fratello mi ha detto che farà lui le foto e poi se rientrerò nei blog di postare xchè sarebbe stato 1 peccato nn postare questo sughetto....:D...



Oggi 1a pasta nn molto leggera ma di 1a bontà unica almeno x me...:D...ecco di che si tratta:Mezze maniche cn:piselli,tonno,acciughe,concentrato di pomodoro e panna.Ecco il procedimento e le dosi più o meno...:D...

domenica 25 luglio 2010

Cara Luna D'argento

Sn rimasta molto male quando ho visto che nn posso più entrare nei tuoi blog...nn capisco cm mai...mi hai cancellata?Ti ho mancato di rispetto x caso?Mi dispiace tantissimo magari e solo 1 errore...:(:(:(:(...intanto che aspetto 1a tua risposta ti mando i miei saluti cn l'affetto di sempre

GRAZIE LU...

Soli
Lacrime si perdono nel deserto,
all'ombra sono gocce in rugiada,
al Sole evaporano nel cielo,
nuvole bianche infiniti ricordi.
Soli nel nulla attendi la notte,
possa portarsi via l'ombra,
solo pensi al dolore vissuto,
solo nel buio vivi il pianto.
Pensieri, ricordi, passioni,
cerchi la luce nell'Animo,
ricordi felici danno sorriso,
granelli di sabbia silenti sono.
Soli volano nel vento caldo,
brillano ai raggi lunari,
l'infinito deserto sei oasi,
l'ombra vedi solo non sei.
-- Gaetano Ferrieri...Lufantasygioie
Questa poesia mi e stata dedicata da Lu (Lufantasygioie) che ringrazio ancora di cuore...6 incredibbile Lu e scusami ma nn ho più parole x descrivere tutto quello che sento:gioia,felicità che nn ho mai provato...grazie ancora Lu...:)

sabato 24 luglio 2010

Pomodori ripieni

PS:scusate mi stavo dimenticando la fine della portata che e questa...puo andare bn sia cm piatto unico x chi e in dieta o cm secondo o pure cm antipasto...
Alla fine gli ho ricoperti cn il coperchio del pomodoro che generosamente ho tenuto e messo 1a fogliolina di basilico x metà dentro.Questa ricetta era prevista x parteccipare a qualche contest ma alla fine ci ho ripensato xchè ero sconvolta tra lavoro e vita privata....cavolo quando hai 1 fratello cm il mio nn e faccile stare tranquilli poi tantissimo lavoro che alla fine avevo deciso di abbandonare i blog...:(...beh nn ci sn riuscita e mi dispiace x il fatto che sn sparita cosi senza dirvi nulla.Nn volevo mettervi davanti i miei problemi xchè tutti gli avete e nn credo che sarebbe cambiato qualcosa.Spero che mi perdonate x la mia mancanza di rispetto e vi auguro buon fine settimana...




dopo i 10 minuti ho comminciato a riempirli e messo intorno all'ripieno delle mozzarelline dimezzate cosi x nn coprire il ripieno.



Poi ho preparato il tonno cn capperi e sale profumato,sale e pepe e lasciato x 10 minuti coperto cn la pellicola,




Ho svuotato i pomodori e nn scolati xchè cosi rimane il sugo bello morbido,





Stò cercando di tornare in pista e vi proppongo i miei pomodori ripieni cn:Tonno,Capperi,Mozzarelline e Foglia di basilico x il suo profumo e gusto che dà a questi pomodori...ecco le foto...

Da Azzurra...:D

1 po di fortuna a tutte/i...:P