I miei involtini...:D

Nn saranno bellissimi nel piatto ma di 1 sapore straordinario poi se sn meno grassi cm i miei che si vede anche nelle foto che il liquido nn ha grasso potete aggiungerci della panna da cucina sopra o pure ed e anche meglio lo yogurt magro.Da 1 sapore straordinario e rompe il tutto anche la particella più piccola di grasso o pure mangiarli senza nulla sopra.1A RACCOMANDAZIONE MOLTO IMPORTANTE...METTETE 1 PIATTO DA PRIMO SOPRA GLI INVOLTINI GIRATO CN IL SUO DIDIETRO AL IN Sù POI 1 COPERCHIO X COPRIRE IL TUTTO E OGNI QUALVOLTA CHE ANDATE A VEDERE CM PROCEDE LA COTTURA SPINGETE IN BASSO IL PIATTO COSI CHE L'ACQUA CHE METE COPRA TUTTO SOLO IL FONDO DEL PIATTO DEVE STARE SENZA LIQUIDO.E molto importante che fate cosi e mai MESCOLARE MA PRENDERE LA PENTOLA X LE MANIGLIE E LA MUOVETE A DESTRA E SINISTRA XCHè SE NO RISCHIATE DI SPACCARE IL TUTTO.Cn questa ricetta vi auguro buona giornata,vi abbraccio forte e spero che vi piaccia...:D....Grazie ad ANTONELLA che li ho fatti e postati anche se nn sn dei migliori i miei ma vanno davvero bn x chi e a dieta e nn vuole farseli sfuggire.....Questa e la mia versione magra...:P


poi aggiungete della polpa di pomodoro diciamo 1a scatoletta da 210 g xchè e più che sufficiente x completare il gusto degli involtini che alla fine sn cosi.
cm in questa foto ma dovete avere dell'altra verza da tritare x coprire il tutto cosi...
poi fatte l'involtino e state attente/i che sia chiuso bn che nn esca il composto xchè allora nn si chiamano più involtini ma si chiamano "involtini strapazzati" e nn sn male cmq anzi forse molto meglio xò cambia 1 pò di gusto.1a volta fatti gli involtini poneteli nella pentola sopra la verza tagliata in cerchio testa a testa che si tengono attaccati e nn esce nulla...cosi....

prendete 1a foglia x volta e riempitela cn il composto pronto,cosi...
quando arrivate al punto da nn poter più togliere le foglie senza che si rompano tagliate a pezzettini e mettete sul fondo della pentola (io uso sempre quella antiaderente) cosi cm nella foto xchè nn si attacca la verza
esattamente cm nella foto e girate le foglie pronte da riempire e giratele al in giù cosi che se c'è ancora liquido scenda nel piatto....

scusate la foto ma nn era il suo posto qua ma più in basso...:((...cmq 1a volta preparatto il ripieno si lasscia raffreddare e nelfra tempo si mette in 1a pentola dell'acqua cn 1 bicchiere di aceto di vino bianco e sale.Si porta ad ebolizione e si mette la/le verze x farle sbollentare ed ammorbidire 1 pò.Alla fine quando prende il colore 1 pò giallino si tira fuori e si lascia raffreddare 1 pò x nn scottarsi le mani quando la si spoglia foglia x foglia e x tagliare la vena grossa...

1 bicchiere di vino bianco frizzante e lasciato cuocere fino a quando e sparito tutto il liquido x farsi che siano molto leggeri...ma nn prima di aver messo 1 pugno di riso x 600 g di macinato e fatto cuocere solo fino a metta cottura del riso...

nella stessa padella dove ho fatto il soffritto e fatto cuocere afinche diventi scuretto nn più rosa aggiungendo...

dopo aver fatto il soffritto l'ho aggiunto sul macinato misto (bovino suino) nn troppo grasso e mescolato bn il tutto poi messo...

dopo aver sofritto 1 pò il tutto ho aggiunto 1 cucchiaino da tè di paprika forte e lasciato a soffrigere ancora 1 pò ma molto poco...

Ho tritato molto fine 1a cipolla grande bianca e 1o spicchio d'aglio,aggiunto poco pepe,sale e peperoncino secco cn foglioline d'aglio secche...

Vi presento di corsa i miei involtini di verza che nn sn solo buoni ma anche leggeri e si possono mangiare anche freddi cm aperitivo...:D.Ecco le dosi di tutto e le foto...